青菜炒嫩豆腐?青菜豆腐怎么炒好吃又简单窍门

本文目录一览：

• 1、青菜烧豆腐怎么做才好吃
• 2、青菜炒豆腐怎么做
• 3、青菜豆腐怎么炒
• 4、有什么把青菜炒豆腐烧得好吃的方法?
• 5、青菜豆腐怎么做好吃?
• 6、青菜炒豆腐的做法

青菜烧豆腐怎么做才好吃

需要准备的有：300g青菜，200g豆腐，10g盐和一小勺鸡精。做法如下：青菜洗净，切段，豆腐切小块备用。锅入油烧热，下入豆腐块，煎至两面金黄捞出，控油，备用。锅内留少许油，倒入青菜煸炒，再下入炸好的豆腐加少量水和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，调入适量的盐、鸡精即可。

步骤：青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。菜叶菜杆分开放。豆腐片洗净，用开水煮一下。锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。菜杆炒变色后，倒开水稍煮。水快收干时倒菜叶翻炒。菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。

砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。注：豆腐先要焯水，嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有 青菜豆腐汤其他系列(15张)合理装的真空的，建议买现做的。

青菜炒豆腐怎么做

在繁忙的日常生活里，一道简单又美味的家常菜是不可或缺的。今天，我为大家介绍一款家常菜——豆腐炒青菜。首先，我们需要准备以下食材：400克的豆腐、300克的青菜、适量的葱、姜、蒜，以及必要的调味料如盐和十三香。豆腐选用嫩豆腐为佳，口感细腻，容易入味。

这道青菜炒油豆腐不仅简单易做，而且营养丰富。青菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；而油豆腐则含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。两者搭配在一起，既美味又健康。在忙碌的工作之余，不妨尝试这道简单美味的家常菜吧！它不仅能满足你的味蕾需求，还能为你提供丰富的营养补给。

炒豆腐青菜的步骤如下：准备食材：豆腐切块。青菜洗净备用。葱、姜、蒜切丝。爆香调料：下入葱、姜、蒜丝，将其爆香。煎炒豆腐：下入豆腐块，煎炒两分钟。加入适量热水，继续翻炒，使豆腐更加入味。加入青菜调味：放入青菜。加入少许盐和十三香。翻炒均匀，至青菜熟透即可出锅。

青菜豆腐怎么炒

青菜炒豆腐的做法如下： 准备材料 水豆腐：250克，切成薄片。 上海青：200克，选择嫩小的品种，清洗干净。 调料：蒜米、姜蓉适量，盐、生抽适量。 煎炸豆腐 开火下油：锅中倒入适量油，加热。 煎炸豆腐：将切好的豆腐片放入热油中，煎炸至金黄色。

油温升起后放入豆腐块，小火慢煎，待一面焦黄后翻一面，两面焦黄时就可以先盛出了。炒锅内再次加入适量的油，炸香花椒后，把花椒捞出。接着加入青菜，翻炒几下后加入煎好的豆腐，翻炒均匀后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入一勺蚝油。较后翻炒均匀就可以盛出装盘了。

在繁忙的生活节奏中，我们总渴望找到一些简单而美味的家常菜来慰藉自己的味蕾。今天，就为大家介绍一道简单又健康的菜肴——青菜炒油豆腐。首先，准备好所需的食材：适量的青菜和油豆腐，以及适量的油和盐。选择新鲜的青菜，这样炒出来的菜肴更加鲜嫩可口。至于油豆腐，可以直接从市场购买现成的，方便快捷。

青菜炒豆腐是一道简单又营养的家常菜，以下是制作的具体步骤：材料：- 适量的青菜（如菠菜、小白菜、油菜等）- 适量的豆腐 - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用腊含油适量 步骤： 将豆腐切成小块，放入热水焯水后，捞出备用。

小青菜炒豆腐的做法是比较简单的，我们一般是选择小白菜，然后搭配豆腐来炒，我们只要将豆腐切块，然后将豆腐在水中煮5分钟之后在将芹菜进行翻炒，直接青菜出汁的时候，这时候可以加入豆腐进行翻炒，而且青菜不能炒太久时间。

青菜炒豆腐是一道简单又健康的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和青菜的清香，营养丰富，口感丰富。

有什么把青菜炒豆腐烧得好吃的方法?

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜放入焯水至变色，捞出后立即过冷水，以保持青菜的翠绿色和脆嫩口感。炒油豆腐：热锅凉油，油热后放入油豆腐块，中小火煎至两面金黄，出香味。期间可以翻动几次，确保均匀受热。爆香：在油豆腐煎好后，将切好的大蒜和姜放入锅中，快速翻炒出香味。

步骤2：青菜洗干净，然后锅烧热，加荤油，烧青菜的时候加荤油的味道要比其它油好的多。步骤3：荤油稍微多一些，要比我照片上的还要多3倍 ，油热倒入青菜煸炒2到3分钟。步骤4：然后加入豆腐裹，加大半碗水，加盐，糖，大火烧4分钟这样即可。

青菜炒豆腐的做法如下： 准备材料 水豆腐：250克，切成薄片。 上海青：200克，选择嫩小的品种，清洗干净。 调料：蒜米、姜蓉适量，盐、生抽适量。 煎炸豆腐 开火下油：锅中倒入适量油，加热。 煎炸豆腐：将切好的豆腐片放入热油中，煎炸至金黄色。

青菜豆腐可以做青菜炒豆腐，具体做法如下：青菜炒豆腐的制作方法：准备材料：青菜150克南豆腐100克鸡精适量精盐适量食用调和油适量处理豆腐：将豆腐切成小块。锅中水烧开后，加入少许盐和鸡精，再放入豆腐块，煮约5分钟。这一步可以使豆腐更加入味且不易碎。

火候掌握：炒豆腐时要用中小火，避免豆腐煎烤过快而外焦里生。炒青菜时则要用大火快炒，保持青菜的翠绿色泽和脆嫩口感。勾芡技巧：如果喜欢浓郁的口感，可以在炒好豆腐和青菜后，用水淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）轻轻勾个薄芡，使菜肴汁液略微粘稠，更加入味。

青菜豆腐怎么做好吃?

1、清炒青菜豆腐（原味清爽版）材料：嫩豆腐1块、小青菜（上海青/油菜）300克、蒜2瓣、盐、胡椒粉、香油少许 做法： 豆腐切小块，青菜洗净切段，蒜切片。 水烧开加少许盐，豆腐焯水1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 热锅冷油，爆香蒜片，先下青菜大火快炒至断生。

2、将豆腐切成小块。锅中水烧开后，加入少许盐和鸡精，再放入豆腐块，煮约5分钟。这一步可以使豆腐更加入味且不易碎。炒制青菜：锅烧热后加入适量的食用调和油，烧至5成热。先放入青菜的根部快速翻炒，然后再加入青菜叶继续快炒。炒青菜时速度一定要快，以保持青菜的鲜嫩口感，避免炒老。

3、腌制豆腐：先把老豆腐切成一段一段的，就像给豆腐做个小造型。然后撒上少许生抽和胡椒粉，给它们来个全身按摩，稍微腌制一下，让豆腐入味。炸豆腐：在平底锅里倒入适量油，把腌好的豆腐放进去，记得哦，腌制豆腐的生抽不要倒掉，后面还有用呢。

青菜炒豆腐的做法

1、将煎好的豆腐加入锅中，与青菜一起翻炒约一分钟；接着加入盐、花椒粉、酱油、耗油、白糖等调味料，翻炒均匀；最后加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮五六分钟，直到豆腐入味且汤汁略稠即可。注意事项： 在煎豆腐时，要保持小火，以免豆腐外焦里生。 青菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。 加入清水焖煮时，水量不宜过多，以免稀释菜肴的味道。

2、在另一个锅中，将油烧至五成热。此时，放入青菜的根部进行快炒，以锁住其营养和口感。随后，加入青菜叶继续快炒。当青菜开始出汁时，将煮好的豆腐块加入锅中，同时加入适量的盐调味。快速翻炒均匀，让豆腐和青菜的味道充分融合。这道小白菜炒豆腐不仅色香味俱佳，而且做法简单快捷。

3、花椒粉、酱油、耗油、白糖等调味料，翻炒均匀。 加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮五六分钟，让豆腐和青菜充分吸收调料的味道。完成： 焖煮时间到后，打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘。注意事项： 煎豆腐时火候不宜过大，以免豆腐外焦里生。 烧制过程中可根据个人口味调整调料的用量。

4、好吃的青菜豆腐的做法来啦，超简单的哦：先准备好食材：豆腐、青菜、肉丝，还有黄豆酱和盐这些调料。开始煎豆腐：先把锅和油都稍微加热一下，然后在油里放一点点盐，这样煎豆腐的时候就不会粘锅啦。接着把豆腐放进去，中小火慢慢煎至两面都变成金黄色。

5、豆腐炒青菜根的家常做法如下：准备食材：将老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。将青菜择干净，放入水中泡5分钟，然后仔细洗净，捞出控水。注意保留青菜根部分，并将其切成适当大小以便烹饪。煎豆腐：锅中加油烧热，注意油不要烧得过于旺盛。